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慢性腎臟病是國人常見的疾病,依據衛生福利部公布的國人10大死因,「腎炎、腎病症候群及腎病變」高居第9位,且呈現上升趨勢。長期飲食習慣不良,會加速腎功能惡化,為了幫助讀者更了解如何透過飲食延緩腎臟負擔,
營養師宋明樺指出,香菜的營養價值豐富,富含維生素B1、B2、C,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質,其中維生素C超過桃子、梨子及蘋果,更比蕃茄多3倍;胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜高出10倍以上。
胡椒鹼(piperine)為黑胡椒當中的主要活性成分,它是一種類似辣椒素的生物鹼;當中含有強大的抗氧化和抗炎成分;除此之外,胡椒鹼也是黑胡椒中導致「嗆辣」的主要原因。
AHCC代表活性己糖相關化合物。 AHCC是一種功能性食品。AHCC來自癒合蘑菇。 AHCC經過臨床測試並證明可以改善免疫系統的健康狀況。強大而健康的免疫系統對於保持身體健康至關重要。
葡萄含高量多酚具抗氧化作用能保護心臟,葡萄籽原花青素能抑制氧化自由基的清除能力,是維他命C的20倍、維他命E的50倍。